Dauerhaftes Projekt
Gesunde Ernährung
In unserer Kita heißt Ernähren auch Erziehen.
Begründung
Eine gesunde Ernährung ist für das Wachstum, die Entwicklung und das Wohlbefinden der Kinder unerlässlich. In der frühkindlichen Bildung beginnt der Aufbau guter Essgewohnheiten früh und kann zu einer gesünderen und bewussteren Beziehung zu Lebensmitteln ein Leben lang beitragen.
Deshalb verstehen wir Ernährung nicht nur als Grundbedürfnis, sondern als einen Moment der Fürsorge, des Lernens, des Miteinanders, der Selbstständigkeit und der Entdeckung.
Ziel
Gesunde Essgewohnheiten von früher Kindheit an fördern, das Spektrum der Lebensmittel erweitern, die die Kinder kennen, und auf respektvolle und genussvolle Weise das Entdecken neuer Geschmäcker, Gerüche, Farben und Konsistenzen anregen.
Wir möchten auch zur Ernährungsumstellung beitragen, indem wir den Kindern helfen, eine positive Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen und nach und nach zu verstehen, wie wichtig die Ernährung für Gesundheit und Lebensqualität ist.
Ernährung als Teil des pädagogischen Alltags
In unserer Kita heißt Ernähren auch Erziehen.
7h30 – 17h
Ganztags
5
Mahlzeiten am Tag
Die Kinder sind ganztags bei uns, von 7:30 bis 17:00 Uhr, und erhalten im Laufe des Tages fünf Mahlzeiten. Diese Momente gehören zum pädagogischen Alltag und werden als Gelegenheiten zum Lernen, zur Begegnung und zur Entwicklung der Selbstständigkeit verstanden.
Während der Mahlzeiten ermutigen wir die Kinder, die Lebensmittel kennenzulernen, neue Geschmäcker zu probieren und ihre Farben, Gerüche, Konsistenzen und Zubereitungsarten wahrzunehmen. Sie lernen auch, für sich selbst zu sorgen: nach und nach das Besteck zu benutzen, selbstständiger zu essen, gemeinsam am Tisch zu sitzen und ihre Hunger- und Sättigungssignale zu erkennen.
Wie es abläuft
Die Arbeit zur gesunden Ernährung findet täglich statt und geht über die Mahlzeiten hinaus. Die Kinder nehmen teil an:
Es sind Erfahrungen, die Neugier und Lust aufs Probieren wecken. Auch das häufige und abwechslungsreiche Angebot an Lebensmitteln fördert eine Ernährungsumstellung.
Ohne Zwang und unter Achtung des Tempos und der Eigenheiten jedes Kindes regen wir neue Esserfahrungen an, damit die Kinder die Lebensmittel nach und nach beobachten, berühren, riechen und probieren können.
Ernährung bringt auch Kita, Familie, Kultur und Gemeinschaft zusammen. Wir schätzen das Wissen und die kulinarischen Traditionen der Familien und erkennen an, dass Essen auch Geschichten, Zuneigung, Identität und Zugehörigkeit in sich trägt.
So gestalten wir ein Konzept, in dem Ernährung, Bildung, Gesundheit und Fürsorge Hand in Hand gehen und jede Mahlzeit und jede Entdeckung zu einer Gelegenheit zum Lernen und Wachsen wird.
Gesunde Ernährung und Ernährungsumstellung
Gesunde Ernährung wird in der Kita täglich gelebt – bei den Mahlzeiten ebenso wie durch spielerische und forschende Erfahrungen. Die Kinder werden ermutigt, neue Geschmäcker, Farben, Gerüche und Konsistenzen kennenzulernen, zu beobachten, zu berühren, zu probieren und zu entdecken – immer unter Achtung ihres Tempos, ihrer Vorlieben und Eigenheiten.
Das häufige und abwechslungsreiche Angebot an gesunden Lebensmitteln, verbunden mit Erfahrungen im Garten, in der Küche, beim Erkunden von Lebensmitteln und bei gemeinsamen Mahlzeiten, erweitert das Spektrum der Lebensmittel, die die Kinder kennen, und fördert die allmähliche Annahme neuer Speisen.
Dieser Prozess unterstützt die Ernährungsumstellung, weil er dem Kind hilft, eine positivere und bewusstere Beziehung zum Essen aufzubauen, Widerstände abzubauen und gesündere Entscheidungen zu treffen. So ist Ernährung nicht mehr nur ein Moment der Fürsorge, sondern auch eine wichtige Erfahrung des Lernens, der Selbstständigkeit, des Miteinanders und der Gesundheitsförderung.
Das Projekt in Bildern
Vom Garten auf den Teller
Die Erlebnisse im Garten gehören zur Ernährungsbildung der Kinder.